茶茶會(huì)紅茶細(xì)分第三期茶會(huì)回顧

茶茶會(huì)紅茶細(xì)分第三期茶會(huì)回顧

6閱讀 2019-07-22 02:53 活動(dòng)

? ? ?上期茶會(huì)簡述了, 紅茶存在的三大形態(tài),按出現(xiàn)的先后順序來分分別是,小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶。其中還有小區(qū)域的云南曬青紅茶,曬青紅茶是云南本土傳統(tǒng)工藝紅茶。上期分別品飲了:傳統(tǒng)工藝正山小種(陳年與新制)、改良工藝正山小種、臺灣日月潭工夫紅茶、云南曬青紅茶(新制曬紅、2年陳曬紅)

日月潭紅茶

? ?茶會(huì)的第一道茶,我們選擇了口味清香淡雅的臺灣日月潭紅茶,屬工夫紅茶范疇,上期文章簡單介紹了工藝流程。日月潭紅茶也是登上世界舞臺的一款紅茶。香氣清純而濃郁、甘甜爽口、湯中帶花果香,鮮香。


小種紅茶


? ? ?? 第二道我們品飲了武夷山傳統(tǒng)工藝陳年煙熏小種(茶友提供),據(jù)茶友描述,這款煙熏小種至少在十年以上,做了切碎工藝。有著濃郁的松煙香、甘甜鮮香十足、醇厚而濃郁、回味悠長。沖泡至尾聲上火煮上五分鐘,依舊濃郁的松煙香,在此感謝茶友讓我們獲得一次深刻的口腔體驗(yàn)。



? ? ?? 第三、四道,分別品飲了武夷山新制煙熏小種紅茶、改良工藝小種紅茶(茶友提供),再次感謝茶友分享。相似之處有同樣的武夷山的山場韻味、甘甜、回味帶花果香,煙熏小種多了一層濃郁高揚(yáng)的松煙香。

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曬青紅茶


? ? ? 第五六道,我們同時(shí)品飲了陳年古樹曬青紅茶與新制古樹曬青紅茶。選用了同一產(chǎn)區(qū)、同一工藝、不同年份的曬青紅茶。區(qū)別在于陳年曬青紅茶色澤紅黑色、熟果香、口感醇厚;新制曬青紅茶色澤紅黃、花果香、口感清香;相似之處都有著甘甜爽口、自然清香、舌面至舌根至喉頭有著持久的清甜回味。


茶會(huì)現(xiàn)場

最小參與者:

儉茶坊宗旨:?不忽悠,不賣弄,不惡意攻擊,不刻意美化;客觀、中立!

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